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지난 7일 양식분야~ 마지막 수업 시간!!!^^ 오늘 양식요리분야의 마지막 메뉴를 소개합니다~뚜둥!! 핸드메이드 드레싱 & 스프 & 샌드위치 입니다. 가정에서 고급스러운 드레싱을 간편하고 맛스럽게 만들어봤는데요!!! 대박~ 복잡하고 어려운 재료들이 들어가지 않고도 샐러드나 빵, 각종 요리에 곁들이면 좋을 유자청, 요거트, 오리엔탈, 타르타르 드레싱을 만들어보고 맛있게 시식도 해봤어요. 그리고 집에 한두개있을법한 구하기 쉬운 재료를 활용하여 브로콜리 감자스프도 만들어보고 온가족 소풍가기 좋은 날~필수인 클럽 샌드위치,…
지난 30일 양식분야~ 두번째 수업 시간!!!^^ 오늘의 메뉴는 양식요리로 많은 사랑을 받고 있는 스파게티 중 베이컨 토마토소스 & 까르보나라 크림스파게티 & 알리올리오 스파게티를 만들어봤는데요. 그동안 고급스러운 레스토랑에서만 맛볼수 있는거라 여기거나 조리법이 까다로울 거라 생각했는데 쉐프님의 친절한 레시피 교육을 통해 완전 쉽고 간단하게 스파게티 요리가 뚝딱! 탄생했네요.^^ 특별한 날 집에서 맛있고 고급스러운 스파게티 요리를 사랑하는 분들에게 해드리는건 어떠실까요?^^
9월 첫째 주부터 쉼없이 달려온 '인권활동가 심화과정' 강의가 드디어 마침표를 찍는 날. 날씨가 갑자기 안 좋아서 결석이 많을 거란 예상을 뒤엎고 많은 분들이 참여해주셨습니다. 마지막 수업답게 한층 더 진지하고 깊이있는 분위기에서 수업이 진행되었는데요. 이번 강의를 통해 참여자분들의 인권감수성이 한층 깊어질수 있는 기회가 되셨기를 바래봅니다. 강의하느라 수고해주신 제주장애인연맹(제주DPI) 이경헌 사무처장님과 참여자분들 모두 수고많으셨습니다 ^-^
인권활동가 심화과정 4회기는 제16회 제주장애인인권영화제 폐막작 [호올스]의 출연자 '고지혜'양을 초청하여 영화만들기에 직접 참여해 본 소감을 듣는 시간을 가졌습니다. 처음에는 긴장한 기운이 역력했던 지혜양도 참여자분들의 우렁찬 박수에 힘을 얻어 표정이 밝아져 훈훈한 분위기 속에서 강의가 진행될 수 있었네요. 자리를 빛내준 귀여운 지혜양에게 뜨거운 감사의 인사를 전합니다 ^-^
인권활동가 심화과정 세 번째 강의는 제주영상미디어센터에서 열리고 있는 제주장애인인권영화제(9월 16일~19일)에 다녀왔습니다. 최우수상 수상작 [보통사람] 관람 후 마련된 관객과의 대화 시간에는 '손보경' 감독님과 질의문답 시간을 가졌습니다. 영상이라는 대중적 문화매체를 통해 전해지는 장애인들의 목소리에 귀를 기울여보는 뜻깊은 경험이었답니다. 우리 사회에서 장애인을 포함한 사회적 약자 및 소수자들의 다양한 문화가 공존하고 존중될 수 있었으면 좋겠습니다 ^^
인권활동가 심화과정 두 번째 시간~~~!! 인권활동가와 인권강사의 중요성에 대한 열띤 토론이 펼쳐졌습니다. 매시간 열정을 가지고 강의에 임하시는 강사님과 참여자분들의 모습에 박수를 보냅니다 ^^
2015 역량강화사업 '인권활동가 심화과정' 의 첫 발을 힘차게 디뎠습니다. 다들 진지한 눈빛으로 강의에 임하는 모습이 인상적이었어요. 앞으로 인권활동가로서의 모습을 하루하루 갖춰갈 생각에 기대가 큽니다 ^^
지난 9일 양식분야~ 첫 수업 시간!!!^^ 두근두근~오늘의 야심찬 메뉴를 소개합니다. 뚜둥~~!!! 바쁜 아침 여러분들을 위해 준비했습니다. ~오믈렛&샐러드&프렌치 토스트 ~ 가끔 시간도 없고 입맛도 없고...늘 먹는 밥이 지겨울 때가 있죠? 그럴때 아메리카노 한잔에 맛나는 오믈렛과 토스트 드셔보는 건 어떠신지요?! 쉽게 접할 수 있는 재료를 활용해서 간단하게 만들어서 드실 수 있는 요리법을 배워봤어요. 다음 시간도 기대해주세요.^^
지난 19일 실용요리분야~ 마지막 수업 시간!!!^^ 오늘의 메뉴는 피크닉 박스(어묵샌드위치 & 색다른 면요리)입니다. 우리 주변에서 손쉽게 구할 수 있는 어묵, 야채, 계란 등등을 활용하고 간장양념소스를 이용한 어묵 튀김법, 그리고 피크닉 갈 때 쉽게 면이 불지 않고 먹을 수 있는 색다른 면요리도 만들어봤어요. 바로 피크닉박스로 넣어서 놀러가면 좋겠네요. 참여자분들의 즐겁게 참여하여 이번 3회기동안 진행되었던 실용요리 수업도 성황리에 잘끝났습니다. 다음 양식요리 분야 활동도 기대해주세요!!!^^
2015학년도 장애학생 계절학교 "The 큰 세상으로"(여름방학)가 지난주로 성료되었습니다. 제주시내 장애고등학생 31명을 대상으로 다양한 프로그램을 체험하며 무더운 여름방학을 안전하고 유익하게 보내서 앞으로 이 학생들이 더 큰 세상으로 나아갈 수 있을 것 같습니다. 계절학교 기간 동안 많은 격려와 응원해주신분들께 감사드립니다.